Qualche sera fa mi sono ritrovato a vedere le repliche della terza stagione di Masterchef ed ho beccato proprio il momento della selezione di quel gran personaggio di Rachida.   Vedere quel Tajine di fronte ai giudici mi ha risvegliato una fame... amo la cucina marocchina! Amo le spezie!   Poichè questa settimana è dedicata a Marrakech, ho colto l'ispirazione al volo per parlarvi dei meravigliosi sapori che si possono…

Fino a qualche anno fa, il primo impatto con l'alimentazione tipica delle Isole Lofoten (combinazione proposte culinarie/prezzo) anche all'interno dei supermercati, era abbastanza traumatica.   Adesso i supermercati si sono adattati alle necessita’ dei turisti, in ogni caso adattarsi e provare la cucina tipica di posti nuovi che si stanno visitando è un esperienza da non escludere, tra l'altro al secondo boccone le specialità nordiche posso risultare molto prelibate.  …

Viaggi in moto in Norvegia? Mangia tranquillo un Lakseburger! Hanno reso salutare il cibo da strada!   Ebbene si, quante ne sanno questi norvegesi!   Il Lakseburger, infatti è un hamburger di pesce, ma guai a paragonarlo al comunissimo fishburger che trovi in un qualsiasi distributore di junk food... no, no!   Questo paradisiaco panino, fatto con filetto di salmone e pane integrale, è un tripudio di sapori eccezionali, ed…

Attraversare il deserto in moto non è uno scherzo, ci vuole esperienza ed una certa prestanza fisica; dopo una bella cavalcata sulla motocicletta, tra la sabbia rossa verso la prossima tappa, non c'è niente di meglio che assaporare l'ospitalità di una carovana e di un pranzo berbero preparato e degustato in tenda.   E secondo voi cosa bolle in pentola, visto che siamo nel deserto?Ovviamente datteri!   O meglio, quella…

Le Contee di Limerick e Tipperary sono molto differenti l'una dall'altra.   La prima è pianeggiante, è sfruttata per le coltivazioni intensive ed i pascoli di bovini ed ovini, ed è anonima; la seconda è, al contrario, straordinariamente bella, ha un territorio collinare intervallato da vallate che lo attraversano lo rendono il luogo ideale per riconciliarsi con se stessi attraverso la contemplazione della natura.   Il sito archeologico della Rocca…